BBQ

Κλείστε τα μάτια σας και ανοίξτε τις αισθήσεις σας: Έναστρος ουρανός Κυθήρων, άρωμα γιασεμιού κυριαρχεί στον αέρα, αναμμένα λευκά φαναράκια φωτίζουν τα πέτρινα σκαλοπάτια, κάπου στο βάθος ακούγεται ο ήχος από κάποιο ενοχλημένο νυχτοπούλι από τα γέλια φίλων που ανταλλάσουν ιστορίες για αγρίους, απολαμβάνοντας συνάμα δροσερό λευκό κρασί. Ωστόσο, κάτι φαίνεται να περιμένουν με ανυπομονησία… Αλλά τι; Η απάντηση δεν αργεί καθώς μία γλυκιά μυρωδιά λιχουδιών ψημένων στα κάρβουνα αρχίζει να γαργαλά τον ουρανίσκο των  συνδαιτυμόνων, γεννώντας μία γευστική ανάγκη που ούτε ο γλυκύτερος οίνος του κόσμου δεν μπορεί να σβήσει. Αγαπητοί φίλες και φίλοι, αυτό σημαίνει για εμένα BBQ… Μοναδικές στιγμές με φίλους, απολαμβάνοντας την παρέα, το κρασί ( και ό,τι άλλο αλκοολούχο ή μη ποτό θέλετε), μακριά από το θόρυβο της πόλης με τη λαχταριστή μυρωδιά του κρέατος / ψαριού / λαχανικών που ψήνεται στα κάρβουνα. Και φυσικά υπό την κατάλληλη μουσική υπόκρουση που αναλόγως τα γούστα και το μενού μπορεί να κυμαίνεται από:

– το ελαφρώς νερόβραστο, αλλά πάντα αποτελεσματικό για να φτιάξει χαλαρή ατμόσφαιρα “Για ένα Τανγκό”- που μπήκε και σε αμερικανικό OST- (επί τη ευκαιρία ευχαριστούμε Richard Linklater που προτίμησε την Ελλάδα για τα γυρίσματα του “Before Midnight”) με λευκό κρασί

– «μουσική του κόσμου» (ποτέ δεν συμπάθησα αυτό τον όρο), με πρωταρχικό άκουσμα όλη τη δισκογραφία της μεγάλης CesariaEvora (και μία δόση Pink Martini!) με ροζέ ή ηδύποτα

–  για λαϊκά ακούσματα θα πρότεινα ρεμπέτικο (πάει καλύτερα με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και κόκκινου κρασιού ή για μία μικρή δόση Κρήτης (είναι και κοντά) ρακόμελο Ωστόσο, θεωρώ πως η αναγκαία και ικανή μουσική σε BBQείναι το γέλιο (όσο πιο δυνατό, τόσο περισσότερη ζωή και ενέργεια κερδίζουμε). Σας αποχαιρετώ με σχετικές φωτό από πρόσφατο BBQ στα Perlegiannika Houses.

Εις το επανιδείν, Χρυσάνθη

Το Τραπέζι / The Table...

Το Τραπέζι / The Table…